何谓连锁门店网络规划3.0|LOCATION洞察

潜水

2024/03/31

网规1.0-GIS时代,网规2.0-大数据时代,网规3.0-计算引擎时代。


本文从网规工作的历史和现状,谈谈零售空间价值计算引擎如何赋能网规,提升拓店效率和开店成功率。


本篇6470字,阅读需谨慎。



一、引言


连锁品牌的门店新开过程,一般分三步,由组织内不同的角色参与:


 连锁品牌门店开店过程 


· 网规:网络规划部门做前期市场调研、生成开店规划、形成开店策略;

· 拓店:拓店部门负责具体城市、商圈排查,寻找机会点;

· 决策:运营或者销售部门会在最终决策环节参与进来。


今天我们重点聊聊网规。



二、网络规划的现状和意义


1. 

基于大量的调研和访谈,我们总结得出网络规划当下的实务价值是策略和初筛。


今天中国零售空间和门店供给没有数字化,门店的档期价格,都需要拓展人员通过线下BD。然而这种方式缺乏策略和基本标准,我们拓展人员拓展回来的机会点质量太低,可能几十个机会点,最后只能开出一家店,拓店成本非常高。


通过网规,对城市商圈进行分类分级、排序,并针对不同商圈制定不同的开店策略,能有效解决这个问题。


还有很多大品牌,往往会测算城市的开店密度,并设定保护区,一来挖掘城市潜力、二来保证门店存活率。类似的具体网规工作还有很多,本篇先不展开。


2.

经过大量调研和访谈我们还发现,中国连锁品牌的另一个现状是,决策环节的投入存在严重不足。


实务层面,大部分网络规划部门,还要负责建设开店标准建设,包括生成拓店表等。用于解决开店的标准问题,部分解决决策问题。


基于这个现状,聊网络规划的意义,就跟我们在《新消费品牌科学选址系统框架里》一文中建议的一样,品牌有必要在体系内部拉通关于网规工作的共识,定义清楚具体店型的开店目标函数。


比如有些品牌标榜“我就是要开XXX品牌的商场,只有它们才配得上我们品牌”。这也是一种开店时的网规策略,可能是为了帮助自己未来高效撬开中腰部体系的MALL,所以选择从上往下切。只是需要把策略抽象为目标函数,不要等店开出来亏钱了,才意识到自己目标函数可能定义错了,因此懊悔不已。


又比如有些品牌网规部门制定的开店策略,会成为拓店部门的铁律,替代围绕开店目标函数决策的过程。然而场地资源的客流信息和商务条件,在网规阶段拓店团队获取具体机会点以前是没有的。然而如果缺乏这些变量,肯定是不应该进入决策的。


近十年在大数据成为政治正确以后,一些所谓大数据行业从业者,往往津津乐道于这些不可检验、也不做开店后结果检验的大数据,并在决策环节否决一线拓店人员辛苦拓展回来的机会点,我们认为这是不可取的。


可证伪性,是所有大数据是否值得采用的第一门槛,最好还有一个清晰的目标函数,比如基于营业结果,对某个决策的投入产出比进行价值检验。


3. 

刚到线下的消费品,开店目的往往是为消费者提供线下体验场,包括以策展形态出现的快闪店和一批慢闪店,可能都是从品牌公关预算里切割出来的体验营销的花费。


这批品牌,往往强调定位匹配,但是品牌增长,特别是初探线下的消费品牌增长,本就是向A3人群做适当的泛化探索,这类似于搜索问题或者推荐算法的EE问题(Explore&Exploit),这是品牌增长、跨越鸿沟的关键。


即便是以体验种草为目的的门店,我们认为也要进行单位体验成本评估。以体验为目的的开店,可以将人群触达泛化和营销效率之间的平衡作为一个目标函数,然后求解极值。


4.

大部分诞生于线下的连锁品牌,其目标函数相对清晰,我们在《中国连锁品牌门店评估体系建设导论》一文中展开聊了聊,并归结于租售比这个ROI指标。


此前重点聊的是,基于拓店团队已经搜集并获取的机会点,我们如何做开店决策。单单从开关店决策角度来看,租售比目标函数是相对确定的,但是真实的商业战场哪有这么简单,比如今天的茶饮、咖啡赛道,各大品牌争夺市场时,如果将门店汰换作为一种成本,那么设定目标函数并非易事。


基于网络规划工作的意义,无论是传统连锁品牌还是初探线下的新消费品牌,网规肯定不仅仅是客群匹配这么简单,而是求得基于某个目的的效率最优解的整个过程。


5. 

我们对过去网规工作现状意义的阐述通常是,网规=策略+初筛,或许有人会认为这稍显偏颇,但如果将开店过程拆解和推敲,其实我们找不到更好的答案了。


附上我们可计算开店的UCR技术体系架构拆解图




三、网规的过去、现在、未来


1. 网规1.0时代-GIS时代


90年代肯德基、麦当劳等国际连锁品牌进入中国,GIS伴随着这批领先的连锁企业在中国快速发展,进入连锁行业。


2. 网规2.0时代-大数据时代


中国大量的连锁品牌快速发展,连锁化率迅速攀升。


另一个残酷的问题出现了:随着商品经济进一步发展,各品类的商品供给日渐充足,市场竞争日渐激烈,开店变得越来越难。


在缺乏开店计算决策方法的情况下,如何通过大数据,去提升开店效率、提升开店成功率,逐渐成为连锁品牌重点关注的问题。


同时随着移动互联网的发展,地图软件的兴起让海量数据的获取变成可能。


比如基于品牌自身关注的客群分布,地铁站、学校等公共设施分布的数据进行排序;


比如根据人口、竞品的分布,对城市商圈进行分级,根据商圈分级安排拓店工作;


比如由于茶饮连锁的外卖占比越来越高,饿了么美团们的订单分布数据能够有效引导城市拓店规划。


3. 网规3.0时代-计算引擎时代


数字化时代和数智化时代的最大差异在于,前者由我们人类给出知识,后者能自己生成并检验知识。


我们在《在转化率洞察|线下门店的特征工程》一文中举了很多例子,跟随对标品牌门店来开店,这是我们人类给出的知识和策略。而检验我们实际开店的结果,判断策略正确与否,就是一套机器生成的知识。


在我们看来,连锁品牌不应盲目抄头部企业,也不应盲目根据感性判断、市场定位等去做初筛,而应从自身的历史门店转化率数据进行洞察和检验,围绕a\u\c自建标签体系,这就是线下门店的特征工程。


我们认为网规3.0时代最重要的变化,就是从数字化到数智化——从人类给出知识的专家系统,进化到能自己生成有价值知识的AI系统。


就像ChatGPT带火的这波生成式AI模型一样,我们可以利用基于社交网络的,手机里的大量信息,去喂养一个属于自己的数字人。


连锁行业即将进入计算引擎时代,网规3.0时代也就是智能网规时代。


连锁行业也应该利用自己的已开业门店数据,去喂养一个品牌私有化的可计算引擎。比如利用开业门店转化率去检验原有策略,检验冷启动时建设的标签体系,去检验网规使用的数据等。


我们越来越多地看到一些连锁品牌基于可检验和可优化的标准,进行更精细颗粒度的策略工作,比如在不同城市选择截然不同的开店策略:某些城市只开社区店,某些城市只开写字楼店,某些城市只开商场店;某些城市开大店,某些城市只开小店等。



四、计算引擎时代智能网规核心问题


1. 网规的初筛工作应该背什么指标?


在谈网规工作应该背什么指标之前,我们先回到前面聊的网规的意义。我们的拓店团队,面对中国庞大而分散的4000万个店铺空间,不能第一时间知道哪里有空,也无法精准选出更适合我们品牌的店铺,所以我们才投入成本到网规工作中。


我们发散一下,如果有这么一个平台或者服务商,可以近乎无限地提供拓店服务,品牌就只需为已经开出的店支付服务费用,这么一来,我们还需要初筛么?有没有可能,既然获取机会点成本为0,假设决策成本很低,那只管推进,我们只要做好开店决策就可以了,机会点多多益善,还做什么初筛。


今天连锁品牌拓店,需要投入巨大成本。获取一个机会点的成本至少几百几千元,如果能通过网规提升拓店精准度,这个价值应该是很确定的。


那么网规工作,可以背机会点开店采纳率指标。机会点采纳率高了,说明拓店团队,在同样的跑动投入成本下,能成功开出更多家店。开店效率高了,才能更有效地实现品牌的规模化增长。


2. 网规的策略工作应该背什么指标?


但是如果只以机会点采纳率为指标,最后开出来的一堆店,在短时间内就倒闭了怎么办?品牌最终要的是门店增长,盈利增长,开店成功率才是最终目的。


那是否可以把开店成功率作为一个管理指标?有些连锁企业确实是这么做的,比如便利蜂。这类企业的网规部门,往往承揽了部分拓店团队的职能,开发团队则多是完成线下执行工作。


但是大部分连锁企业,网规并不背负或者管辖拓店开发工作。我们认为背负开店成功率指标,能解决动机上的问题,并不能真正有效驱动网规提升开店成功率。


门店租金本质是流量的购买费用,流量转化率和流量成本,决定开店能否成功。


流量成本是由拓店开发部门的机会点获取和线下商务谈判决定的;流量转化率由进店率、购买率、连带率和客单价构成;购买率、连带率和客单价,往往受门店运营和导购影响更大。


△ 某汽车品牌门店转化漏斗,来源LOCATION(均为演示数据)


△ 已开门店数据仪表盘,来源LOCATION(均为演示数据)


进店率其实已经代表了过店消费者对品牌的偏好。从某些意义上来说,网规工作洞察进店率;拓店工作基于进店率,洞察商务谈判尽量低的进店客流成本;运营工作背负单位进店客流的客单挖掘。这或许是个分工管理体系。


但是实务上,除了分工明确,如何在不同部门之间适当构建共同背负可影响的指标,这也是有意义的。所以或许未必需要细化到上述颗粒度,在我们还没通过拓店开发,获得具体的店铺价格、客流等数据的情况下,开店策略生产最有效的意义抓手,或许应该归结于转化率洞察。比如同样租金购买了同样的客流,如何通过一个可落地的策略,发现进店率、购买率、客单价、连带率等效率指标的筛选体系。


那么,如果给网规工作的开店策略部分设计一个目标函数:

网规工作是围绕人货场标签体系,求解MAX[转化率(a、u、c)/网规成本]。


a是内容,包括店型、货品、门头、橱窗;

u是触达的客群,男女、老少、消费水平、有车没车、有娃没娃、品牌品类偏好等人群标签的浓度;

c是场景,周边竞品、地铁站分布、社区房价户数、商场等级楼层、道路情况、城市人口等。


综上,机会点转化率+门店流量转化率的增长+网规投入成本作为网规工作指标,可能是比较好的选择。(因为不同组织的部门实际分工往往不同,我们指的是网规工作而非网规部门)


2. 计算引擎驱动的智能网规投入成本问题


不谈ROI(投入产出比)的数智化都是耍流氓。


首先,线下太大了,任何一个企业要完全通过自建网规体系采买构建所需数据体系,都是规模不经济的。


同时,3.0时代的网规,必须要有能力层,基于自己结果数据的检验,来形成真正的网规价值。


这两层都需要巨大的成本,但也是机会。


同样的故事,在线上计算广告领域已经走过20年,数据层面区隔一方数据CDP和第三方数据DMP。


对线下连锁企业而言,建设自己的零售空间价值计算引擎,类似于建设自己的LOCATION DATA PLATFORM,可以叫他LDP。


就和第三方CDP生态一样,作为一个消费类企业,LDP的建设除了数据层,在应用能力层,也完全可以通过拥有丰富最佳实践的第三方来降低建设成本。同时通过1方和3方数据的隐私隔离以及基于目标函数进行统一计算。


数智化能力的自建成本,不谈数据成本,光一个算法工程师的工资一年就需投入近百万。


3. 计算引擎驱动的智能网规一些具体应用,竞争策略洞察:跟随还是避开?需要结果检验


选址时应该与竞品“贴贴”,还是和竞品拉开距离?


例如奶茶、餐饮小吃,通常是以聚集效应为主,消费者更愿意前往“小吃一条街”消费:


但对有些品类而言,竞品分流效应会比集聚效应影响更大,因为商圈人口消费潜力存在上限,竞品多了,消费者会被严重分流。


听过一个下沉市场的连锁茶饮品牌分享一个案例,在某个县级市,所有奶茶店咖啡店品牌都在这个县级市一条步行街上开店,可能最开始是古茗先开了,然后一点点跟上,后来瑞幸来了,最后库迪也在隔壁开了一家。


最终结果就是这条街的茶饮门店租金,远远高于其他街区。他在这条街区开了一年店亏到不行,换到另外街区就开始赚钱了。


这个例子放在网规环节谈而不是开店决策环节谈,或许未必恰当,但是它能够直观指出一个点,所有的策略,都需要结果检验


比如抖音上传播甚广的那些开店口诀,奶茶店扎堆开,面包店避开对手开之类的,这或许对夫妻店来说已经足够,但是在今天连锁品牌开店过程里,这些远远不够。


连锁品牌开店其实就和APP埋点一样,沉淀开店漏斗数据,根据场景类型、店型分类等,判断竞品浓度与自己门店转化率是正相关还是负相关,进而总结出跟着对手开还是避开对手开,能够更大程度保证开店成功率。


△ 竞品洞察案例,来源LOCATION(已脱敏)


4. 计算引擎驱动的智能网规一些具体应用:人群画像定位同样需要检验


根据城市区域进行画像分类洞察,同时要交由市场逐步进化。在不同城市和场景中开店,需要匹配不同的画像,尤其是进驻新城市时,或者纯线上品牌开始在线下开店时,都需要重新定位目标客群。


注:强转化率相关客群因素分析显示:餐饮消费水平在100-150元、居住房价在4W-6W、年龄在25-40岁、子女年龄在0-5岁这四个因素,与该品牌门店转化率相关性最强——该品牌门店所在点位的辐射范围内,符合这四个因素的客群比重大,转化率也会相对较高,从而带来更高的销售额和ROI。


5. 计算引擎驱动的智能网规一些具体应用:开店密度的分析评估,保护半径设定


门店保护半径设定,是网规部门用于探索新的开店机会点和避免过密开店的传统手段。


消费者活动范围的追踪,品牌会员分布,这些数据的可视化,结合门店业绩,能帮助品牌形成开店密度的策略检验,包括有些品牌在省市层面优先级选择的开店策略安排。


△ 某品牌会员浙江省分布图,为演示数据


△ 肯德基门店深圳分布,均为演示数据


6. 计算引擎驱动的智能网规一些应用:拓店团队评分表的生产和迭代


每次拓店表的信息搜集,到开店后的数据反馈,本身就是宝贵的数据沉淀,闭环反馈和积累门店特征工程的过程。拓店流程的在线化,可将每个门店的特征都做好信息化留存,并根据门店业绩结果探究「好业绩」背后的关键因素,不断优化评分表。


7. 网规工作冷启动问题


对刚开始开店的品牌而言,冷启动问题是普遍存在的难题。


常见方法,从相近品类或对标公司挖人,借鉴他们的策略、拓店表、开店标准、经验等;有些品类存在一些经验丰富的大商,直接通过大经销商进行线下冷启动。


我们常说,全渠道时代不要刻意强调D2C,不要去否定经销商模型,要把生意分为物流、财务流、信息流。


经销商是很好的货物流、财务流的线下渠道,但品牌如何做好客户资产管理,包括售前的潜客信息管理、售后的客户价值管理,这个信息流层面的整体管理,才是今天消费品竞争格局下的重中之重。


比如消费电子赛道,相当多的品牌都是直管终端门店信息流,和经销商的合作则是放在货物流和财务流层面。


另外一个思路,也有不少新锐品牌在使用:批量踩点竞品门店,获取竞品门店的进店数据,以此校验自身的开店策略。


再有一个思路,低成本测试:比如利用商场连廊多经点位铺设慢闪店,我们服务过不少品牌,会利用先锋店进行批量的低成本测试,原来开1、2家门店的成本,就能一个月铺开10个城市几十个月租的慢闪店,在此期间测品、测设计陈列,优化出门店模型,这批先锋店长期扎根下来,落地为长期门店。


当然,我们过去几年看到大批新到线下的品牌,都是先开旗舰店,然后在旗舰店巨大的成本下进行优化迭代,最后再铺开其他店型。从2015前后到现在的8年,相当多品牌开了旗舰店之后,就再没有勇气继续探索线下了。


最后,冷启动问题,本质是精益思维,不是刚开始开店才有的,如果我们构建好开店的分类分级体系,并把每个新场景、每个新品上市、每个优化后的门店设计都归为冷启动环节,强调低成本测试UNIT,进行数据检验CHECK,然后再通过规模化复制REPEAT。



五、写在最后


本文大部分的思考,基于我们和目前国内各行业TOP品牌的网络规划人员的调研和访谈,若有不恰当之处,仅代表我们对连锁门店网络规划工作未来进化方向思考的一家之言。


如果对大家有什么帮助,请感谢参与本次调研的大批优秀连锁品牌相关伙伴,欢迎大家多多交流,一起进步,共同推动中国消费品牌的线下规模化扩张。



本文作者:潜水


14年连锁门店选址信息化经验,原苏宁易购不动产研发中心负责人,统筹苏宁集团数万家连锁门店拓展信息化全过程。

现任LOCATION产品总监


全选