洞察新茶饮好店特征,拒绝选址踩坑|报告下载

连锁门店智能决策引擎

2024/09/30



上篇文章分析了部分知名新茶饮品牌的门店分布,发现整体增速放缓,市场趋于成熟。

具体而言,大多数新茶饮品牌正从追求短期开店数量转向注重开店质量,开闭店决策将更为谨慎和精细,于是各个品牌开始关注大数据和算法分析在选址环节的应用,旨在打磨品牌自己的好店模型。

Location依托全域全场景的时空数据能力、深度学习算法能力,对上万家新茶饮品牌门店进行数据分析,从宏观区域到微观特征,覆盖了选址环节中“网络规划”“点位甄选”两个关键阶段。





《新茶饮品牌门店分布及好店洞察|Location》


本篇内容,进一步结合销量、榜单评论数量及评分等信息,深入分析新茶饮好店的关键特征,为各类新茶饮品牌提供切实可行的拓店选址科学参考。


01 首选餐饮聚集闹区&办公场景

网络规划阶段,科学的优势开店区域推荐及场景分类,能够帮助连锁品牌快速筛选一批适合开店的区域。

优势开店区域及场景特征

Location划分新茶饮行业优势开店区域,并提炼对应的场景特征。




1. 餐饮聚集闹区:餐饮氛围浓厚

从好店特征及场景占比的分析结论来看,餐饮聚集闹区是开设优质门店的理想选择。如果周边有餐饮聚集地、娱乐场所、商场或商业街、学校、住宅区和大型商超等配套设施,将更有利于茶饮门店的经营。

因此,新茶饮品牌在选址时,应优先考虑带有这类特征/配套的餐饮聚集闹区。

2. 办公场景:目标客群聚集

从Location数据中心的新茶饮好店洞察结论来看,运动和教育的区域特征与新茶饮品牌的经营表现呈现正相关。

与目标客群画像高度吻合的办公场景,为新茶饮品牌提供了广阔的市场空间,特别是当周边有「运动场馆」和「教育培训」等配套设施,将更大程度提高新茶饮的开店成功率。

差店特征,警惕这几点

基于24个新茶饮品牌上万家好坏店特征差异分析,Location数据中心归纳以下几条不利于新茶饮开店的区域特征。

1. 传统综合卖场

这类场所人流量大且杂乱,但消费者的目的性购物需求较高,对茶饮的需求较低。
人群画像:【30-50岁】


2. 下沉市场(如县、乡镇等)的非核心区域场景

这些区域的消费能力和品牌认知度相对较低,且基本为价格敏感型用户。
人群画像:【小镇青年】【留守老人】


3. 地铁站附近的办公写字楼场景
这类区域虽交通便利,但客流多为来去匆匆的通勤族,较少有闲暇时间停留消费,且这部分人群在饮品的消费的习惯上,偏好提神醒脑的咖啡。
人群画像:【上班族】【咖啡消费偏好】

在选址的市场调研环节,我们应关注好目标消费群体的年龄层次和生活习惯,判断我们的产品是否匹配其消费需求。

聚合并推荐最利于品牌经营的开店区域。Location持续助力新茶饮连锁品牌科学网规,精准选址,高效扩张。


02 洞察影响因素,助力精准选址

在门店精准选址环节,我们进一步关注更细颗粒度的影响因素,并归纳一些有助于科学选址决策的参考建议。


竞品门店数量|倒U呈现

竞品门店数量与新茶饮品牌好店率关系呈倒"U"型。



具体来说,同类竞品门店数量较多的地方,意味着该区域的市场需求旺盛,有利新茶饮门店经营;当区域内同品类门店数量达到某个临界点时市场开始饱和,此时再开店,门店的经营状况往往不会太好。

那么这个临界点具体对应多少家门店数量?

此时需具体情况具体分析,毕竟不同品牌间的知名度、市场竞争力、单店模型等存在个体差异;在不同区域,这个问题也会有不同结论。



这里引出一个简单直接的判断方法:区域内,某个品牌已经开了两家店,那么这里大概率接近或达到了该品类的市场饱和。

选址建议:优先选择开店竞品数量较多,但门店尚未饱和的区域,充分利用市场热度和消费需求,同时避免过度竞争带来的负面影响,密切关注区域内同类品牌的开店情况。


冷饮店经营时长|稳定性及消费潜力

从门店选址的角度来看,如果周边500米范围内持续经营的冷饮店数量较多,那么新茶饮的开店成功率也会相应提高。由于冷饮与茶饮的客群画像相对一致,因此在选址时可以将冷饮店作为「好朋友品类」进行参考。「好朋友品类」指的是那些在目标客户群体、消费习惯和市场需求上与所选品牌具有相似性的其他品类。

开店时长>1年:区域内长期稳定经营的门店数量越多,说明该区域的市场需求旺盛且消费者忠诚度较高。

开店时长<1年:区域内新开门店数量的多少能够在一定程度说明市场发展空间

选址建议:优先选择已有门店经营时间较长,且一年内新开门店数量多的区域。


中餐厅&小吃快餐|餐饮氛围

同样地,开店区域内中餐厅及小吃快餐品类在营门店数量越多,开出新茶饮好店的概率也就越高。



周边门店经营年限;来源Location选址系统

中餐厅闭店数量越多,则越不利于新茶饮开店。这意味着该区域内的客群,餐饮相关需求并不稳定。

和中餐厅相比,小吃快餐门店数量及经营年限对新茶饮开店的影响程度更为深远。由于小吃快餐与新茶饮在品类上高度相关,稳定的小吃快餐市场消费基础,预示着新茶饮品牌将拥有良好的经营环境和坚实的客户群。

选址建议:优先选择那些中餐厅在营门店数量多且闭店数量少的区域;同时,重点关注小吃快餐品类经营年限超过一年的门店数量。



居住人口|稳定客源保障

周边500米范围内的居住人口数量与好店率呈正相关。换句话说,新茶饮门店经营主要依赖的客群更多在于周边居住人口,而非工作人口。



周边人口客群;来源Location选址系统

虽然工作人口也是重要的消费群体之一,但这部分人群的消费行为往往受到工作时间、地点等因素限制,且流动性较大。而稳定的居住人口可以为新茶饮门店提供持续不断的客流支持。

对于长期经营的门店,周边居住人口的数量和质量更为重要。

选址建议:优先进驻那些居住人口密集、消费潜力大的区域。同时。重点关注区域内的人口结构和消费习惯等因素。


萃取成功要素,规避选址陷阱

随着新茶饮品牌进入追求长期开店质量和深度稳定增长的新阶段,精益求精的开店决策变得尤为重要。

在这场跨越时间周期的持久战中,好店模型成为了连锁品牌稳步扩张的关键武器。

Location通过提炼总结全国上万家新茶饮好店的经验与特征,从选址层面罗列如何避免开店失败。



上述好店洞察主要针对新茶饮行业整体,虽然具有普适性,但也存在一定的局限性。具体到某个品牌在某个特定区域的选址决策时,所需考虑的场景特征及影响因素则更为全面和精细,且更依赖于真实的门店经营状况。

Location为益禾堂、卡旺卡等知名新茶饮品牌提供选址服务,通过深入的特征洞察,定制品牌专属的好店模型,推荐优势开店区域。同时,借助高准确度的销售额预测,科学辅助开闭店决策,显著提升品牌的拓店效率和开店成功率。


04 Location数智化选址系统

Location持续跟踪新茶饮行业动态,观察市场规律,洞察好店特征,为新茶饮的品牌方、加盟商提供实践经验沉淀的选址解决方案。

Location数智化选址系统,基于全域大数据和行业开店数据,结合品牌好店因子分析,挖掘影响新茶饮连锁品牌的有利经营因素,打造品牌专属选址模型,聚合并推荐最利于品牌经营的开店区域。Location持续助力新茶饮连锁品牌科学网规,精准选址,高效扩张。



数据驱动

全域大数据构建科学选址基石,更快定位目标消费者




算法驱动

定制选址模型,聚焦开店场景,精准推荐开店区域




基盘管理

一体化拓店流程管理,可视化品牌开店数据,赋能门店高效达标



Location将持续关注连锁行业以及各细分品类的动态及趋势,基于品牌开店数据、商圈数据、点位客流数据等,结合数智化选址系统,帮助连锁企业洞察市场,理性布局,科学选址。


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